現(xiàn)在市面上具有傳統(tǒng)特色的美食種類有很多，其中麻辣燙、串串、火鍋應(yīng)該是市場中發(fā)展較為火的傳統(tǒng)美食，占有餐飲市場過半的比例。火鍋是具有幾百年發(fā)展時間的一種傳統(tǒng)美食，是從江邊漁夫簡單煮制食物祛寒保暖的方式中發(fā)展而來，現(xiàn)已成為具有地域特色的熱銷美食。火鍋是從四川成都發(fā)展過來，將地方的飲食口味充分地融入到火鍋的制作中，帶來濃郁、醇厚的川味，得到了各地消費(fèi)者的喜愛。寬窄巷子火鍋是經(jīng)營四川地道風(fēng)味的連鎖火鍋品牌，在行業(yè)中突破強(qiáng)大的品牌競爭，占有較大的品牌市場，那么，寬窄巷子火鍋現(xiàn)在有市場嗎經(jīng)營有特色嗎？

寬窄巷子火鍋是南京太紅和餐飲管理有限公司的旗下品牌，是一家多元化發(fā)展的餐飲公司，雖然品牌在市場中的發(fā)展時間不長，但是已經(jīng)創(chuàng)建有500家加盟門店，分布在南京以及周邊的諸多城市。門店主要經(jīng)營的牛肉火鍋，添加有30多種的名貴草藥，采用古法熬制技術(shù)精心熬制而成，添加6種不同的油料，具有湯底顏色紅亮、油料分明的特點，撲面而來的成都風(fēng)味，讓人垂涎欲滴。

隨著現(xiàn)在人們對火鍋的口味和營養(yǎng)提高了要求，寬窄巷子火鍋堅持與時俱進(jìn)，將古樸的裝修風(fēng)格與現(xiàn)代的時尚、個性元素相結(jié)合，開啟新的餐飲發(fā)展路線，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可與好評，更具有發(fā)展的市場。品牌的經(jīng)營比較有特色，將成都人的民俗風(fēng)情融入到品牌的文化中，給人們帶來成都人的濃厚熱情。

寬窄巷子火鍋現(xiàn)在有市場嗎經(jīng)營有特色嗎？門店除了經(jīng)營火鍋，還增加有冒菜的銷售，采用的是火鍋堂吃和冒菜線上銷售的方式，給顧客提供多樣選擇，消費(fèi)的性價比比較高，具有很強(qiáng)的市場營利能力。