春季火鍋，不僅僅是吃火鍋，也是吃個(gè)好心情，色彩繽紛又甜甜蜜蜜的甜品，成為了小姐姐們約一頓火鍋的一個(gè)理由，今天，小朝哥就給大家推薦一款，與春日氣息十分般配的甜品，那就是抹茶奶豆腐。

一、抹茶的營養(yǎng)價(jià)值

抹茶含有豐富的茶多酚及咖啡堿，以及豐富維生素，抹茶的氨基酸，礦物質(zhì)等含量高，有助于抗 氧化，促進(jìn)身體新陳代謝，抹茶還具有生津止渴，緩解口腔異味的作用，簡直是火鍋好伴侶，食用抹茶，可提神醒腦，緩解疲乏。

二、抹茶奶豆腐怎么制作？

準(zhǔn)備好食材，抹茶粉8克，內(nèi)酯豆腐200克，木糖醇20克數(shù)，牛奶200毫升，吉利丁片10克。

首先將吉利丁片浸泡五分鐘左右，軟了就可以了，然后將內(nèi)酯豆腐，50毫升牛奶和抹茶粉，一起放入破壁機(jī)，用奶昔模式，攪拌均勻，再倒入器皿內(nèi)備用，再將150毫升牛奶和木糖醇，一起加熱，攪拌木糖醇融入牛奶，然后把熱牛奶，慢慢攪拌好的豆腐內(nèi)，再次攪拌均勻，溫度冷卻到50度的時(shí)候，加入泡軟的吉利丁片，然后倒入過濾網(wǎng)，降溫冷藏6小時(shí)。

二、抹茶奶豆腐配火鍋

麻辣鮮香的牛油火鍋，燙煮著毛肚，鴨腸，牛肉，黃喉，這時(shí)候再配上，嫩滑Q彈，奶香四溢的抹茶奶豆腐，入口即化，和火鍋簡直絕配，口腔里冰與火的交織，讓人直呼過癮，炫到停不下來。

小姐姐們，等一個(gè)晴天，吃一頓火鍋，點(diǎn)一份抹茶，開啟春日好心情吧。