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      餐飲店倒閉的3大原因,越早知道越好!

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      2023-02-28 13:37:51 來(lái)源: 全球加盟網(wǎng) 有315人參與
      • 經(jīng)營(yíng)范圍:火鍋
      • 門(mén)店數(shù)量:1000家
      • 單店投資額:50~100萬(wàn)
      企業(yè)已備案
      企業(yè)已認(rèn)證
      成交領(lǐng)紅包

      餐飲市場(chǎng)一直都很受創(chuàng)業(yè)者青睞,但它的倒閉率卻高達(dá)70%左右。為什么會(huì)有如此高的失敗率?今天來(lái)聊聊這背后的原因!也給準(zhǔn)備入行餐飲的人一點(diǎn)警示。


      一、產(chǎn)品多而雜,沒(méi)有爆款

      很多老板擔(dān)心菜品太過(guò)單一會(huì)縮小消費(fèi)群體,有這樣的擔(dān)憂也能理解。只是這樣的做法不僅會(huì)在無(wú)形之中增加成本,還是導(dǎo)致餐廳沒(méi)有“重點(diǎn)產(chǎn)品”,沒(méi)有能給顧客形成記憶點(diǎn)的爆品。想要有回頭客,必須得有一樣讓消費(fèi)者印象深刻且味道好、高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品做支撐。

      二、營(yíng)銷(xiāo)方式過(guò)于傳統(tǒng)落后

      很多商家慣用的營(yíng)銷(xiāo)方式就是:打折、轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈、滿減等等。消費(fèi)者對(duì)于這樣的活動(dòng)已經(jīng)麻木了,對(duì)他們沒(méi)有任何誘惑力。僅靠?jī)?yōu)惠去吸引,而且力度也不大,這樣是沒(méi)有任何吸引力的。

      想讓顧客感興趣,還得加點(diǎn)趣味在里面。比如某個(gè)餐飲品牌推出的“吃辣挑戰(zhàn)”活動(dòng),激發(fā)了眾多吃辣愛(ài)好者的勝負(fù)欲,成功引起了大家的興趣。

      三、定位不清晰,盲目跟風(fēng)

      什么風(fēng)格火,就裝修成什么風(fēng)格;什么產(chǎn)品受歡迎,就做什么產(chǎn)品。這樣的餐飲店,缺乏主體定位,沒(méi)有“主心骨”,只能曇花一現(xiàn)。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)不缺的就是新意,只玩新意,不懂如何解決顧客需求,很快就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。

      餐飲創(chuàng)業(yè)從來(lái)不是一件簡(jiǎn)單的事,希望所有想要入行的新人小白,都能在入場(chǎng)前做好充分的了解和準(zhǔn)備!

      朝天門(mén)火鍋總部地址:重慶市渝中區(qū)鵝嶺地產(chǎn)大廈2號(hào)樓16層

      朝天門(mén)火鍋官方咨詢(xún)熱線:4006-313-323

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