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      建議新手都來看!關(guān)于餐飲創(chuàng)業(yè)的3點(diǎn)心得

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      2023-02-15 13:48:12 來源: 全球加盟網(wǎng) 有305人參與
      • 經(jīng)營范圍:火鍋
      • 門店數(shù)量:1000家
      • 單店投資額:50~100
      企業(yè)已備案
      企業(yè)已認(rèn)證
      成交領(lǐng)紅包

      經(jīng)營餐廳各有各的方法,但是對(duì)于新人小白來說,卻顯得有些迷茫。今天分享給大家一些餐飲前輩的心得總結(jié),希望可以帶給大家一些啟發(fā)與思考。


      一、要擴(kuò)張就得標(biāo)準(zhǔn)化

      餐飲店要想快速擴(kuò)張,不是要求口味一定得多美味,而是需要標(biāo)準(zhǔn)化輸出,只要不難吃就行。出品的標(biāo)準(zhǔn)化,比追求更出眾的美味更不容易,這其實(shí)也是一個(gè)大門檻。

      如果不能標(biāo)準(zhǔn)化,每家門店的口感不能統(tǒng)一,口碑褒貶不一,就會(huì)失去連鎖餐飲該有的目標(biāo)和作用。

      二、想做大就得做爆品

      過去是酒香不怕巷子深的時(shí)代,餐飲品牌少,只要味道不錯(cuò),就能獲得認(rèn)可形成口碑。然而現(xiàn)在行業(yè)競爭加劇,沒有亮點(diǎn),很難被人記住,也不容易傳播。亮點(diǎn)其實(shí)就是門店的“爆品”。用一兩道特色主打菜來吸引顧客心智,才是可行的。

      三、舍得花錢才能掙錢

      在該花錢的時(shí)候節(jié)約成本,那么等出現(xiàn)問題的時(shí)候,就要花幾倍的錢才能解決問題。不是說不能省成本,而是要在該省的時(shí)候省。比如淡季的時(shí)候,靈活運(yùn)用兼職工,節(jié)省人力成本。

      但在營銷上省錢,導(dǎo)致引流作用不佳、營收不好,不僅白花了資金和精力,更會(huì)影響門店的后續(xù)經(jīng)營。所以,什么時(shí)候該省或不能省,要會(huì)評(píng)估。

      餐飲行業(yè)的競爭程度越演越烈,在這樣的環(huán)境中“生存”,除了要做好吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備外,更要吸收別人成功的經(jīng)驗(yàn)心得,為自己的創(chuàng)業(yè)路“加持”。

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