海帶苗，比海帶更綠，比海帶更嫩，非常受歡迎，海帶苗燙火鍋是絕配，燙上幾秒即可，鮮嫩爽口，今天，小朝哥就來和各位聊一聊海帶苗。

一、海帶苗的營養(yǎng)價值

海帶苗，是海帶的嫩苗，口感比海帶更嫩，但卻十分有營養(yǎng)價值，海帶苗含有大量甘露醇，與碘鉀，煙酸等都有協同作用，可防治高血壓，慢性氣管炎等，還有利尿消腫的作用。

海帶苗中有好的蛋白質和不飽和脂肪酸，經常食用，可以使秀發(fā)潤澤烏黑，還含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，和豐富的維生素C以外，比普通的綠葉蔬菜，多了大量的粗蛋白，糖，鈣、鐵，以及膳食纖維，熱量很低，非常適合減脂人士。

二、怎么挑選海帶苗

1、看顏色，褐綠色的海帶苗，才是正常的顏色，看起來很綠很亮的海帶苗，都是經過工業(yè)加工的，也可能是色素浸泡過的，不建議購買。

2、摸一摸，挑選海帶苗的時候，可以用手摸摸海帶的手感，摸起來有種黏感的，是比較好的海帶苗，摸起來沒有黏感的，都是被加工過的，失去了應該有的黏感。

3、聞一聞，買的時候，可以拿海帶苗，靠近鼻子聞一聞味道，如果海味道很大，這樣的海帶苗，比較新鮮，如果海味很淡，說明海帶苗已經被加工。

三、海帶苗配火鍋

海帶苗，煮紅湯，十分麻辣鮮香，涮上八秒就可以食用，口感滑嫩，蘸上香油碟，讓人無法拒絕。

營養(yǎng)又美味的海帶苗，老人小孩都愛吃，大家快去火鍋店試一試。