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      劉一手VS傣妹,兩大火鍋誰為王

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      2012-02-17 14:29:00 來源: 神州加盟網(wǎng) 有1083人參與
      • 經(jīng)營范圍:
      • 門店數(shù)量:1000家
      • 單店投資額:50~100
      企業(yè)已備案
      企業(yè)已認(rèn)證
      成交領(lǐng)紅包

      說起合肥的行業(yè),有兩大“領(lǐng)頭軍”一律不容忽視,那便是劉一手和傣妹。說起合肥的劉一手,無論是女人街還是國購店都算是人氣旺店,每去必等座,排隊屬于正常現(xiàn)象,要問及合肥有哪些火鍋店不錯,恐怕很多食客下意識就會推薦劉一手。沒錯,劉一手就是這么火。另外一家傣妹,同樣是合肥火鍋界的歷程,無論是學(xué)生族還是已經(jīng)畢業(yè)上崗的青年上班族,無不對傣妹有著深深的懷念情結(jié),想當(dāng)年人均十幾二十塊錢能吃得起的火鍋,非傣妹莫屬,要命的是,便宜歸便宜,傣妹的鍋底味道居然還不錯,所以傣妹也必然要火。

      然而,合肥廣大食客的挑剔程度是日益劇增的。隨著傣妹被曝光使用地溝油,劉一手被曝光使用口水油事件之后,嗜好火鍋的食客們突然明白,原來再好的人氣,再知名的火鍋店品牌,也極有可能有著不為人知的內(nèi)幕。食品安全,一個被人們?nèi)找嬷匾暤脑掝},擋在了火鍋愛好者們追求美味的前進路途中。

      劉一手vs傣妹 合肥兩大知名火鍋店為表“清白”主動曝光鍋底

      曾經(jīng)備受合肥人喜愛的兩大知名火鍋店:劉一手和傣妹。為了力挽狂瀾,解決吃火鍋時“地溝油”和“口水油”在食客心中的隱憂,如今各自在自家門店前豎起宣傳說明,大表自家鍋底之“清白”,此舉恐怕吸引了不少老顧客“回心轉(zhuǎn)意”,可謂賺足人氣。

      劉一手火鍋(三里庵店)底料檢測報告 是真相還是一紙文書?

      記者在劉一手火鍋三里庵店門前看到,劉一手曝光的是名氣檢測機構(gòu)的檢測報告,其中有包括黃曲霉毒素、鉛、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌等在類的數(shù)十項檢測,檢測結(jié)果均為合格。不過至于之前被媒體曝光的“口水油”,此份報告并未提及。

      據(jù)了解,劉一手自稱“承襲數(shù)年傳統(tǒng),演繹火鍋歷程”,而正宗的重慶傳統(tǒng)火鍋鍋底,幾乎采用的都是老油。老油即所謂的口水油,行內(nèi)叫百味油,新油做出來的鍋底味道不夠正,雖然口水油不像地溝油一樣制作手段那么令人發(fā)指,但重復(fù)利用的回收油,危害不亞于地溝油。所以,劉一手火鍋之難題就在于,如果采用的不是老油(口水油),其所謂重慶火鍋數(shù)年傳承就打了折扣,也就是不見得正宗;如果采用的是口水油,那顧客的信任和門前的這份檢測報告,意義又何在?

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