火鍋可謂老祖宗的智慧結(jié)晶，每次一想到那翻滾的熱湯和那熱辣的口感，總是忍不住去火鍋店來(lái)上一口，傳統(tǒng)的辣味火鍋出生在重慶朝天門(mén)的碼頭邊，剛開(kāi)始的涮燙菜品也是簡(jiǎn)單的牛下水等等，火鍋文化發(fā)展到今天已經(jīng)衍生出許多新奇的菜品，就連經(jīng)典的幾大菜品也有不同的改變，那么今天朝天門(mén)就來(lái)分享一下，關(guān)于火鍋都有哪些必備的靈魂配菜。

1.毛肚

俗話說(shuō)：無(wú)毛肚不火鍋，由此可見(jiàn)毛肚對(duì)火鍋而言是多么重要，將毛肚用筷子夾著在翻滾的鍋里涮一涮燙后的毛肚迅速收縮，又香又脆，超級(jí)入味，再放入味碟里蘸上調(diào)料，放一點(diǎn)辣椒，毛肚的味道可謂是直接升華，幾乎每個(gè)人吃火鍋都會(huì)點(diǎn)毛肚，所以說(shuō)，毛肚是火鍋的必點(diǎn)菜品，也是火鍋的靈魂配菜，吃貨們吃火鍋時(shí)千萬(wàn)別忘點(diǎn)了哦！

2.牛羊肉

吃火鍋必然不可缺少的便是牛羊肉，吃火鍋沒(méi)有點(diǎn)肉，火鍋就少了那一味靈魂，將上好的牛羊肉放入沸騰鍋里滾一滾，將燙好的牛羊肉撈出，薄薄的肉片沁滿了火鍋的湯汁，冒著呼呼的熱氣，十分誘人，剛燙好的肉片裹滿醬料，一口下去，鮮嫩多汁，可謂是百食不厭，十分的美味，現(xiàn)在菜品中新增了許多雙椒牛肉，麻辣牛肉等等，涮進(jìn)火鍋里可謂是雙重的味覺(jué)享受，所以說(shuō)牛羊肉也是火鍋的必點(diǎn)菜品。

3.鵝腸

在火鍋里吃鵝腸和毛肚有個(gè)講究叫“七上八下”，如果你要想吃比較脆只需稍微涮一下，如果你要吃比較有嚼勁的，稍微燙時(shí)間久一點(diǎn)，鵝腸的營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鎂等微量元素，對(duì)人體新陳代謝有很大的幫助，從前吃火鍋更多的是鴨腸配菜，但是后來(lái)食客們發(fā)現(xiàn)鵝腸的口感更厚實(shí)，久煮也不會(huì)老到嚼不動(dòng)，所以現(xiàn)在的火鍋店大多都換成了鵝腸作為招牌菜，在朝天門(mén)火鍋的店里，冰川鵝腸就是一道招牌菜品，吃過(guò)的客人都會(huì)被這口脆爽所吸引。

4.蝦滑

蝦滑想必大家也都是吃過(guò)的，將蝦滑下入鍋中等待一會(huì)蝦滑漂起即可，將煮好的蝦滑撈起來(lái)放入碗中，加入調(diào)料即可食用，可謂是鮮香美味，蝦滑營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體非常好。

以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!