?品味軒重慶雞公煲的神秘自有工藝是在本家族上百年的歷史傳承中口口相傳，后代的不斷發(fā)掘，整理與實踐，同時對上等仔雞進(jìn)行腌制，并在專用煲中按 客人的不同口味和要求現(xiàn)場燒制。其口感嫩滑爽口，香味撲鼻，嘗后余香繞唇、三日而不絕。品味軒重慶雞公煲又具有百吃不膩、不厭的特點，令人一吃就難以忘懷。結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，讓人感覺越吃越豐富，使其給經(jīng)營者帶來了滾滾利益。

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重慶雞公煲特色

?一、采用當(dāng)年生養(yǎng)的生態(tài)雞：所謂生態(tài)雞，簡單來說就是不吃飼料、放養(yǎng)的綠色產(chǎn)品;要求當(dāng)年生養(yǎng)，則是因一年生的雞公仔肉質(zhì)為酥嫩爽滑，口感很好，這也是重慶雞公煲發(fā)現(xiàn)。

二、改良版秘方調(diào)料：早在清朝中期，巴蜀群山里因盛產(chǎn)各種香料，就在當(dāng)?shù)亓鱾髦环N制造麻辣土方，據(jù)說其自有工藝用于干鍋炒料，可使鍋仔的余香三日不絕。重慶雞公煲的秘方起源于川菜，但其已經(jīng)過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調(diào)味品，用炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛人群的口味。

三、 原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個個小籮筐里堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在1~3 元之間，貴也不過5元，跟麻辣燙一樣實惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語。

四、 吃法頗有講究：有美食達(dá)人給重慶雞公煲總結(jié)出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的專業(yè)吃法。首先端上來的鐵煲熱氣騰騰，用筷子搗戳里面的雞塊，同時攪拌用作配菜的胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥等，讓熱量循環(huán)食用過程中始終保持充分回流，渾素融合，即可享用干鍋里的美味了。當(dāng)你一塊，我一塊，將剛剛還滿煲的肌肉變作各自面前的一堆骨頭時，緊接著就是奇妙的加入高湯料的浸泡過程了，先少加一點，后加滿，加熱，就可涮上綠葉菜品嘗火鍋的美妙了……如此細(xì)細(xì)體會鮮香麻辣的原味，干鍋的醇香配合火鍋的旖旎盡在口中盤旋，提高/增加您一吃難忘!

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培訓(xùn)流程：電話咨詢—實地考察免費品嘗—口味滿意簽訂合同正式學(xué)習(xí)—老師一對一培訓(xùn)（學(xué)期一般7天左右，學(xué)不

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會可免費繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止！）

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培訓(xùn)內(nèi)容：

傳授全套制造底料、制造紅油、制造醬料、中草藥香辛料四大核心自有工藝及全套制作方法。

1、品牌使用、授權(quán)銅牌、開業(yè)資格證書、統(tǒng)一形象設(shè)計、加盟店系統(tǒng)管理、營銷秘籍。

2、技術(shù)培訓(xùn)、自有工藝培訓(xùn)、八十道四季更新制造涼菜、三十道特色熱菜、特色主食系列。終身免費技術(shù)更新!

3、所有火鍋系統(tǒng)管理手冊、強(qiáng)大的廣告支持。(無須從總部進(jìn)料，所有原料本地采購)

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2、我校屬于正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、并在當(dāng)?shù)毓ど套裕弧?/p>

3、授課老師有多年餐飲技術(shù)培訓(xùn)實戰(zhàn)經(jīng)驗，無保留教學(xué)；　

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5、如您在開店自己操作時遇到任何技術(shù)問題都可來電咨詢，如需要可以免費二次培訓(xùn)。

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其他加盟培訓(xùn)項目：麻辣燙培訓(xùn)、過橋米線培訓(xùn)、土豆粉培訓(xùn)、包子系列培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、香腸制作培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、主食面點培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、早餐培訓(xùn)、鐵板燒培訓(xùn)、臭豆腐香豆腐、拉面培訓(xùn)、驢肉火燒培訓(xùn)、燒餅培訓(xùn)、板面培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、巫山烤魚培訓(xùn)、培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、重慶雞公煲培訓(xùn)、石鍋魚培訓(xùn)、香酥板栗餅培訓(xùn)、羊蝎子火鍋培訓(xùn)、特色麻辣燙培訓(xùn)、干鍋香辣鴨頭培訓(xùn)、韓國烤肉培訓(xùn)、筋頭巴腦培訓(xùn)、歐式脆皮蛋糕培訓(xùn)、土掉渣燒餅培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、綠豆酥培訓(xùn)、香蕉蛋糕培訓(xùn)、云南過橋米線培訓(xùn)、北京茶油鴨培訓(xùn)、農(nóng)夫烤雞培訓(xùn)、老鵝湯鵝火鍋培訓(xùn)、土耳其烤肉培訓(xùn)等。

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