火鍋加盟店營業(yè)中如何處理好員工和顧客的糾紛
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
創(chuàng)業(yè)途中有很多讓人處理起來很棘手的問題,例如:在火鍋店營業(yè)的過程中難免會碰到顧客和員工發(fā)生摩擦的問題。作為管理者和老板,如果這種事情處理不當(dāng),將會面顧客流失和員工流失的。那么,我們應(yīng)該怎么辦呢?“牽腸掛肚市井火鍋”為大家總結(jié)了以下兩點:
【管理層及時出面】
在矛盾爆發(fā)之時,作為管理者要及時出面,避免事態(tài)的惡化。管理者及時處理的好處在于:更容易使事態(tài)平息,可以讓那顧客覺得自己的權(quán)利有扶持;并且管理者也可以很快掌握具體情況。若是遲遲得不到管理者的回應(yīng),只會讓事情發(fā)展到不可控制的地步。
【誠懇道歉并補償】
管理者出面的首件事是為消費者沒有得到愉快的用餐體驗而道歉。這是為了讓顧客感覺到你的誠意,然后接著再詢問顧客發(fā)生了什么,一定要先詢問顧客而不是員工。在了解事情的原由后就火鍋店做得不妥當(dāng)?shù)牡胤降狼福⑾M櫩驼徑猓瑢Σ灰啦火埖念櫩瓦€可以進(jìn)行一些小小的補償來解決好這件事。
【對員工進(jìn)行疏導(dǎo)】
以上兩步,相信大部分顧客都會消氣,但是火鍋加盟店的管理者需要注意的是,有時候顧客和員工的糾紛并非員工的失誤所致,而是來源于顧客的胡攪蠻纏,我們在避免顧客給火鍋店帶來負(fù)面影響的同時,還要避免員工因為委屈而流失,更好的做法就是及時安撫員工的情緒,并對員工表示理解和認(rèn)可。
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