他曾經(jīng)做過一級(jí)田徑運(yùn)動(dòng)員，從事過房地產(chǎn)和汽車服務(wù)，但征服他的是四川的火鍋。

“好！”人聲沸騰的大廳傳來陣陣喝彩！只見臺(tái)上或是噴著火焰或是水袖長舞，正上演著一幕幕精彩的川劇，但令人意想不到的是這并不在川劇的演出大廳，而是巴蜀大將的火鍋店內(nèi)。而它的創(chuàng)立者則是一個(gè)來自北方的農(nóng)村孩子——毛曉佩。

時(shí)間倒回到幾十年前，那時(shí)毛曉佩的學(xué)生時(shí)代用一個(gè)詞來形容就是單調(diào)苦悶。從早到晚，日復(fù)一日的艱苦訓(xùn)練讓毛曉佩從一個(gè)農(nóng)村孩子蛻變?yōu)橐患?jí)田徑運(yùn)動(dòng)員。當(dāng)十幾年過去，毛曉佩結(jié)束運(yùn)動(dòng)員生涯后，他選擇了來成都。從此開啟了他非凡人生的新篇章。

2007年，毛曉佩進(jìn)入了汽車和房產(chǎn)的服務(wù)工作。從公司的宗旨和大量一線工作中毛曉佩也有了深刻的認(rèn)識(shí)，在此后的創(chuàng)業(yè)中他將這種認(rèn)識(shí)演變?yōu)楦叩呢?zé)任感：一定要為顧客帶來更好的體驗(yàn)感。

在成都工作多年后，毛曉佩從一個(gè)不能吃辣的北方小伙變成了無辣不歡的火鍋達(dá)人。而回憶起第 一次吃火鍋的經(jīng)歷，毛曉佩說那簡直是一場噩夢(mèng)：整個(gè)人都是處于崩潰的狀態(tài)，所有的辣油撇干凈后還是辣得眩暈。此后毛曉佩更絕望的發(fā)現(xiàn)這里的生活離不開辣椒，每天的每一道菜都有辣椒的影子。為了生活，他不得不接受，久而久之也就習(xí)慣這樣的飯菜。

不但習(xí)慣了吃辣，毛曉佩也認(rèn)識(shí)了四川人對(duì)于辣椒的無比的推崇，以及更深刻認(rèn)識(shí)到火鍋之于成都的重要性。

2010年毛曉佩果斷加盟重慶老灶火鍋，從此開始走上餐飲人的道路。

此后毛曉佩積累了大量的經(jīng)驗(yàn)：店鋪經(jīng)營、顧客服務(wù)、供銷存管理，隨著時(shí)間的推移，技能點(diǎn)也是越來越高。

2016年，毛曉佩毅然推出全新的品牌：巴蜀大將。

巴蜀大將將火鍋與川劇相結(jié)合。用自然輕松的方式將美食與傳統(tǒng)藝術(shù)結(jié)合在一起，從不一樣的角度去欣賞藝術(shù)，讓傳統(tǒng)藝術(shù)在新的平臺(tái)重新煥發(fā)生機(jī)。

提起川劇，很多年輕人都感覺既熟悉又陌生。熟悉的是知道這是四川的傳統(tǒng)戲劇，陌生的是對(duì)這一經(jīng)典傳統(tǒng)藝術(shù)缺乏深入的了解。觀眾減少導(dǎo)致市場萎縮，市場萎縮又加劇了受眾的減少。同所有的傳統(tǒng)戲劇一樣，川劇也面臨著經(jīng)費(fèi)不足，發(fā)展舉步維艱。搶救、保護(hù)和傳承傳統(tǒng)戲劇的任務(wù)正迫在眉睫。

面對(duì)這一現(xiàn)狀，在成都扎根的北方漢子，懷揣著一顆對(duì)巴蜀文化的熱愛之心，將瀕臨文化邊緣的川劇藝術(shù)重新帶回大眾的視野中。“讓成都人能在輕松愉快的氛圍里感受到獨(dú)特的川劇魅力。”他說，“合作的初衷很單純，就是希望讓不錯(cuò)的傳統(tǒng)文化走進(jìn)普通大眾的生活，在提升人們文化素養(yǎng)，文化自信，文化創(chuàng)造力的同時(shí)，也為巴蜀文化保護(hù)，傳播盡一份力。”

作為與川劇團(tuán)合作的商家，除了在川劇院里賞戲外，要想看到正宗的川劇表演就只有在巴蜀大將。毛曉佩說：“要將好的川劇藝術(shù)表演和純粹的成都文化帶給普通大眾。”

除了川劇，巴蜀大將也著重突出了三國元素：草船借箭。

有了文化和內(nèi)涵，毛曉佩和他的團(tuán)隊(duì)看重的還有服務(wù)。只有將巴蜀大將的產(chǎn)品和服務(wù)做到更好，才能在競賽中跑更好。在他看來，經(jīng)營火鍋店就像是跑步比賽。在日益激烈的競爭中需要你從一開始，甚至在準(zhǔn)備階段就要全力以赴，才能有機(jī)會(huì)沖向終點(diǎn)，這點(diǎn)像是100米速跑。而在火鍋的經(jīng)營中，除了爆發(fā)力，更看重耐力。更穩(wěn)更久才是王道，從這點(diǎn)來說，又像是馬拉松賽。

“讓客人的每件小事都當(dāng)成是我們的大事，既然自己做了選擇和決定，就要堅(jiān)定地走下去，就像跑步一樣，上了賽道，就只有一個(gè)目標(biāo)：更快，更高，更強(qiáng)！”毛曉佩總結(jié)道。

面對(duì)2019年火鍋市場，競爭將更加激烈，甚至?xí)霈F(xiàn)市場洗牌，面對(duì)嚴(yán)峻的局面，毛曉佩表示巴蜀大將不但要跟隨市場主力消費(fèi)群體，進(jìn)行準(zhǔn)確定位，更要在這一波市場變化中創(chuàng)立營銷，穩(wěn)中取勝！