很多時(shí)候就想在家自己做一份火鍋出來(lái)跟家人一起吃，不用去排隊(duì)等位，方便不少，確實(shí)，咱們牽腸掛肚火鍋各地加盟店每天都有人排隊(duì)，等待總是漫長(zhǎng)的，于是牽腸掛肚推出了老成都味道的火鍋底料，讓不喜歡等位的食客，拿回家也能品嘗到咱們牽腸掛肚的火鍋味道，那么自己在家做的小火鍋味道怎么樣才能和火鍋加盟店的味道一樣美味呢?接下來(lái)我們就來(lái)一起看看超級(jí)簡(jiǎn)單的家庭小火鍋需要怎么做吧。

自己在家做火鍋，底料可以買火鍋加盟店的底料，也可以自己買一些配料自己熬制自己炒，其實(shí)自己炒制的底料是新鮮和美味的，自己做底料一般需要先熬制一份骨頭湯，接來(lái)下就可以開始底料的做法啦，

1、清油燒熱之后加入一些雞油和牛油一起融化開;

2、依次加入豆瓣、姜塊、干辣椒、花椒炒香;

3、可以從中藥鋪買香料，比如加入桂皮、香葉、炒果、八角等八九種香料;

4、加入以前留下的老油底料，這樣可以讓味道加的美味;

5、加入我們先熬制好骨頭湯，就這簡(jiǎn)單的四步驟，底料就炒制成功了。(用料僅供參考)

接下來(lái)就是燙的菜品了，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，自己弄的，可以多買一些喜歡吃的菜，每次去外面吃火鍋菜品都十分的少，還沒怎么吃就開始感覺肉沒有了，這也是在家做火鍋的好處，可以想吃多少肉就買多少肉，同時(shí)火鍋店的蔬菜外面超市都是有賣的，土豆藕片，香菇木耳等等，買回來(lái)自己清理干凈備用，就可以開始享用美味火鍋了。

不過很多人覺得，在家吃火鍋雖然更實(shí)惠，但是就是沒有在火鍋加盟店享用的那種感覺，這是當(dāng)然的，換了地方，感覺當(dāng)然是不一樣的，再怎么變化，火鍋加盟店里的火鍋味道都讓人流連忘返。