話說咱大重慶過完霜降之后，這氣溫可謂是呈斷崖式下降，朋友圈興起了一陣對(duì)冷空氣的討伐，都說北方的朋友有暖氣可以盼，而咱們南方人保暖只能靠抖！雖說這天氣有些冷酷無情，但我們的胃還是要更得上節(jié)奏，轟轟烈烈，熱火朝天重慶火鍋必須安排上！

今天給大家安利的重慶火鍋店，位于重慶渝北居易天城，雖然是開業(yè)不久，但卻味道、服務(wù)等各方面在當(dāng)?shù)厥斋@了不少好評(píng)，我可以肯定的說，附近的愛吃麻辣火鍋的老饕們，即使沒有去吃過，但肯定也聽說過。反正近段時(shí)間身邊的朋友提起這家店總是贊不絕口。

店內(nèi)的主打火鍋?zhàn)匀徊挥枚嗾f，紅艷艷翻騰的鍋底是重慶人的根！底料由草原生油、上等辣椒、花椒、幾十種香辛料和清火中草藥制作而成，麻辣鮮香，只辣嘴不燒心，食后不上火。而且每鍋油堅(jiān)決只用一次，很大程度的提高/增加了鍋底的健康和美味。

屠場(chǎng)毛肚

吃重慶火鍋必不可少的要屬毛肚，情滿山城的毛肚真的是非常鮮嫩、順滑又不失嚼勁兒，張力和口感恰到好處。毛肚細(xì)微的表面材質(zhì)在充分吸收了美味牛油湯汁后，撈起來那份鮮、脆感真的讓人覺得飄飄欲仙。

簽簽牛肉

情滿山城火鍋店內(nèi)自制的簽簽牛肉也是深得我心呀，串串在翻滾的牛油鍋中浸潤(rùn)2-3分鐘就可以吃辣，新鮮的牛肉在吸收了湯汁后，再蘸上一些香油碟，牛肉的香嫩與油湯的鮮香在舌尖并存，一口一根讓人根本聽不下來。

麻辣牛肉

麻辣牛肉對(duì)于愛吃辣的小編而言也是心頭愛，他們家牛肉肉質(zhì)也是非常鮮嫩，采用上乘的干辣椒六小時(shí)腌制入味，牛肉的滑嫩加干辣椒激烈的沖擊，讓人欲擺不能。一個(gè)更直觀的感受就是，辣辣辣！尋求刺激的朋友來嘗試。

大刀腰片

精挑細(xì)選出來的高品質(zhì)豬腰，被廚師切得又薄又大片，看起來晶瑩剔透，特別有食欲。絲滑薄嫩的腰片在湯底里刷十幾秒鐘即可，吃起來嘴巴都要被細(xì)膩的質(zhì)感黏住，沒有絲毫的腥膻味，只有舌頭滿滿都是嫩和鮮。

厚切老肉片

老肉片片片厚切，完全擊中肉食黨的心，隔著屏幕都能感受到香氣傳來！老肉片涮過之后非常的軟嫩，而且一點(diǎn)都不松散，比平常吃的老肉片品質(zhì)高出幾個(gè)檔次，這特別實(shí)且韌性十足的肉，確實(shí)是涮火鍋好的選擇。不得不為他打call！

特色小吃

吃到腸胃里熱騰騰的，又想休息、又無法停下來，這時(shí)候可以來點(diǎn)小吃壓壓驚。情滿山城銀耳粥、環(huán)球一號(hào)、紅湯糍粑、酥肉等等也都非常好吃，尤其在吃完熾烈的牛油火鍋之后。這次我們美味太多就沒顧上吃別的，此外小編也非常推薦他們家的水晶鴨腸、玫瑰丸子、手打蝦滑……..

我們一行人吃完以后，除了對(duì)著彼此的烈焰紅唇面面相覷，都一致評(píng)價(jià)他家的鍋底真心夠勁兒以外，也是對(duì)這家剛開業(yè)不久火鍋店各方面表示十分認(rèn)可，估摸著估計(jì)離下次自掏腰包二刷的日子也不遠(yuǎn)了。