火鍋控必須去的老店,在渝中區(qū)我找不到比這家更正宗的火鍋店了!
自古以來“名以食為天”這個理念都深深烙印在每個人的心中,吃什么也是當(dāng)下年輕人非常糾結(jié)的問題,但是每當(dāng)日常聚餐時,一頓重慶火鍋能解決因飲食習(xí)慣不同造成的差異性,重慶情滿山城老火鍋是很多本地人愛吃的火鍋,它曾斬獲多個餐飲獎項,如今已經(jīng)紅遍全國。那么是什么讓它征服了全國吃貨們挑剔的味蕾呢?
一進店門,聞到一股撲面而來的火鍋香,光是聞到這味道已經(jīng)流口水了,他們家牛油和底料是分開的,提高/增加一次性鍋底健康衛(wèi)生無公害。火鍋是否正宗全在于火鍋的鍋底,情滿山城火鍋不僅麻辣鮮香,而且還越煮越好吃!
屠場毛肚
毛肚的大小實屬令人滿足了,不僅水靈飽滿而且毛肚身上的毛刺還清晰可見,一看很有食欲。毛肚上密集的小點凝聚了火鍋湯汁的醇香味,再放入油碟中一過,放入口中,一股牛油和香油的清香充盈了整個口腔,真的是大大的滿足。
現(xiàn)切小郡肝
這道一顆較小鮮鴨珺,在老師傅精湛刀工下被切得薄如蟬翼、吹彈可破。用筷子挑起來晶瑩剔透,還能看清筷子的紋路。在紅油鍋中涮過之后,也沒有任何油膩感,肉質(zhì)非常緊實,脆脆的很有嚼頭,吃完一片還想再來一片的感覺。
厚切老肉片
老肉片剛端上來的時候驚呆眾人,每片老肉片差不多都有0.5-0.8cm厚,看起來肉感十足,非常過癮,老肉片選用的是豬的前腿肉,肉質(zhì)肥美細嫩,久煮不老,反而越煮越入味。如果您能整口嚼下去,大口吃肉的快感配合上熱辣的鍋底,巴適慘了!
嫩牛肉
同樣薄入蟬翼的還有嫩肉片,加入雞蛋黃進行攪拌厚,更能鎖住了嫩牛肉本身的鮮嫩,經(jīng)過短時間的涮燙后會更加美味,再將其放入香油碟滾上一滾,香氣四溢,吃上一口,肉質(zhì)飽滿,嫩滑可口,成為了情滿山城火鍋店的必點菜品之一。
正宗的一次性鍋底,達成了情滿山城火鍋正宗的味道,原生態(tài)的食材,精致的擺盤,是打造健康餐飲的基礎(chǔ),貼心的服務(wù)更是讓你回到家的感覺。重慶情滿山城老火鍋每一家門店都真誠打動好每一位顧客,你們吃貨們還在猶豫什么,情滿山城火鍋歡迎您的光臨!
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