五四逛碼頭︱朝天門(mén)是城市記憶,火鍋是溫暖人間火
李商隱有詩(shī)《夜雨寄北》,曰:“君問(wèn)歸期未有期,巴山夜雨漲秋池。何當(dāng)共剪西窗燭,卻話(huà)巴山夜雨時(shí)。”,詩(shī)里“巴山夜雨”形容了重慶這座城市的霧里美色,你以為作為3D魔幻城市,重慶的魅力只有如此?錯(cuò)!這里也有“層見(jiàn)疊出,遍地華燈”的兩江夜景,養(yǎng)眼的重慶美女,也還有“無(wú)辣不歡”的各色美食。
有去外地的朋友在每年的機(jī)會(huì)的郵件里,總會(huì)寫(xiě)到,每到這個(gè)季,就會(huì)愈發(fā)想念重慶,想念重慶潮濕的空氣,想念潮濕空氣里那些麻辣的味道……那種味道是屬于重慶專(zhuān)屬的張揚(yáng)。很多人喜歡拿著重慶跟上海、北京、廣州、香港等地比較,但很多人也都固執(zhí)的相信,那些地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有重慶的人情和真實(shí)。其實(shí),在那些老街頭、老巷、老碼頭邊,往往就藏著這座城市的溫暖記憶與人間火。譬如,長(zhǎng)江與嘉陵江匯流之處的朝天門(mén)碼頭,褪去時(shí)光的痕跡,如今,它也在時(shí)代的背景下釋放出獨(dú)特的氣息,也成為了外地人到重慶旅游饒不過(guò)去的主題,也成為智慧之選者們趨之若鶩的創(chuàng)業(yè)提議。何出此言?自然也因有果,也因流傳。
自古以來(lái),流傳民間的傳統(tǒng)美食,看似樸實(shí)無(wú)華,實(shí)則都是百姓們對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的不斷傳承和改良,重慶地區(qū)濃厚的歷史文化和百年工藝深耕的底蘊(yùn),也有美食書(shū)寫(xiě)的一道道傳奇,尤其是發(fā)源于嘉陵江畔、朝天門(mén)碼頭重慶火鍋,會(huì)是這城市暖的記憶之一。而以之為名的朝天門(mén)火鍋則是其很好的代表之一,被看作有溫度的火鍋品牌。
來(lái)自碼頭的重慶老火鍋,無(wú)邊無(wú)際的細(xì)節(jié)和情緒都會(huì)在“朝天門(mén)”慢下來(lái)。始創(chuàng)于1935年的重慶火鍋,已被來(lái)自全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者們打卡。目前,已有火鍋加盟店500余家,并在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司。來(lái)到這里的人,總會(huì)在這里找到一段,“哦,這個(gè)味道是我喜歡的”的感覺(jué)。從麻辣鮮香的原味老火鍋到香辣可口的美蛙魚(yú)頭,再到食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜,朝天門(mén)火鍋將它們的靈魂意義收藏。期待著有天走進(jìn)這里的人,都能發(fā)現(xiàn)一段欣喜,沉淀一段過(guò)去,然后追尋一段未來(lái)!都說(shuō)盛夏撩人,其實(shí),也撩不過(guò)這一鍋正宗重慶老火鍋。
“朝天門(mén)”以標(biāo)志為媒,以火鍋打撈歷史味道。這個(gè)傳承重慶老火鍋歷史經(jīng)典工藝的火鍋加盟品牌,多年的錘煉與創(chuàng)立發(fā)展,已成長(zhǎng)為以經(jīng)營(yíng)重慶火鍋為主并涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷(xiāo)售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多元化發(fā)展的一個(gè)大型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。民國(guó)小店的成長(zhǎng),這也似乎是時(shí)代背景下,歷史與現(xiàn)代文化的自然承接,未來(lái)也將有更多的期待和走向!
都說(shuō),走在重慶的街頭,當(dāng)心易“醉”,人生在世、杯酒下肚,誰(shuí)還沒(méi)幾個(gè)故事可說(shuō)?“朝天門(mén)”作為重慶火鍋行業(yè)的特別的存在,已將多年的故事放進(jìn)了時(shí)光,造就出這個(gè)有美食有酒也有經(jīng)驗(yàn)的火鍋加盟品牌。相信,時(shí)光會(huì)記得,有夢(mèng)想的人存在!
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