古典與當(dāng)代并存，是重慶地區(qū)的火鍋店連鎖加盟品牌朝天門火鍋與生俱來的特質(zhì)——“璽印封典，領(lǐng)銜重慶”，其品牌文化和歷史淵源展現(xiàn)了懷舊版美食運(yùn)動(dòng)橋梁的朝天門火鍋。

同時(shí)，整個(gè)城市里星落棋布的火鍋店或其他小店也在熱情的擁抱你——?dú)g迎來到休閑美食天堂重慶，一個(gè)火鍋發(fā)源、傳承、發(fā)展的地方。

這個(gè)朝天門火鍋既是招牌的重慶老火鍋嚴(yán)格意義上又不是純粹的在經(jīng)營火鍋店，它是餐飲行業(yè)多個(gè)功能的合并，除卻經(jīng)營火鍋之外，還涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個(gè)方面，一半在經(jīng)營一半在發(fā)展，奠定其其品牌在餐飲市場的競爭力。對此，朝天門火鍋的認(rèn)為是，現(xiàn)代追求的是跟之前不一樣的空間：能夠提供傳統(tǒng)的火鍋美食也能夠提供改變生活的特色創(chuàng)業(yè)方式。這是由于人們開始希望自己的生活跟鄰里，甚至整個(gè)社區(qū)或者城市都能夠有所關(guān)聯(lián)的。

扎根于重慶，始創(chuàng)于1935年的火鍋連鎖加盟品牌朝天門火鍋在城市里或者說餐飲市場中探索多年之后，決定以能夠體現(xiàn)本地特色的美食語言更新大眾心中對重慶朝天門的印象，試圖讓“朝天門”這個(gè)標(biāo)簽成為重慶一個(gè)分外亮眼的目的地，不管是美食還是生活。

專屬的美食設(shè)計(jì)和好的品牌文化組合搭配，就已經(jīng)決定了朝天門火鍋行業(yè)里受關(guān)注的創(chuàng)業(yè)品牌形象。在還沒說完的品牌淵源中，“朝天門”，重慶火鍋正統(tǒng)之源頭，九宮格、水八塊，香飄碼頭百年，昔日船工美食、今朝譽(yù)滿九州，而朝天門火鍋，扛火鍋文化之大義、揚(yáng)重慶火鍋之本源，借朝天門火鍋與璽之淵源，蓋印封典，以證地道和正宗，百年火鍋傳承，只為讓喜愛美食的人都能一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味。

在產(chǎn)品的陳列上，除卻原味老火鍋外，朝天門火鍋進(jìn)行了品牌延展，不同的鍋底搭配不同的產(chǎn)品組合，有香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底，也有食材多樣、味型豐富的肥牛、干鍋和川菜等，以滿足不同地區(qū)、城市以及人群對于口味的需要，這些產(chǎn)品的設(shè)計(jì)靈感不僅源于當(dāng)?shù)氐奈幕瘢苍从诋?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)火鍋美食的傳承。

在產(chǎn)品達(dá)到有序之后，如何活躍整個(gè)品牌的氣氛？為了在單一體系里加入更多有趣的東西，朝天門火鍋以其優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的模式、不凡的團(tuán)隊(duì)等品牌核心競爭力將店面營運(yùn)管理體系進(jìn)行了更多層面的豐富，將濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信的管理團(tuán)隊(duì)等各方面進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，希望進(jìn)來這里的創(chuàng)業(yè)者都能找到火鍋店連鎖加盟創(chuàng)業(yè)的信心，而其他的，就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者更多的用心。

因?yàn)槠放圃谶@個(gè)發(fā)展過程里，就十分用盡心意，希望給創(chuàng)業(yè)者更多自然風(fēng)格的體驗(yàn)，目前，已在全國甚至海外地區(qū)建起火鍋加盟店600余家，并先后在湖北、四川、山西、陜西等地建立了分公司，并合作了浙江、海南、云南等多個(gè)地區(qū)的合作代理，肯定了其品牌市場價(jià)值的所在。

實(shí)際上，與近兩年常見的火鍋店連鎖加盟品牌強(qiáng)烈自我風(fēng)格相比，“隨意”的色彩不見得人人都喜歡，但開店這種事情，本來就是比較主觀的，重要的是找到適合自己的經(jīng)營方式和策略，朝天門火鍋對此事想得極為清楚的。但為吸引目光，朝天門火鍋知識(shí)先從食物出發(fā)，呈現(xiàn)出一家地道重慶火鍋店應(yīng)有的樣子是什么樣的。