火鍋一直以來都是很多人喜歡吃的美食，從古到今，人們都還是對火鍋保留了很大的熱愛，清湯紅底，麻辣，各具特色，牽腸掛肚市井火鍋的品種也不斷豐富發(fā)展，很多創(chuàng)業(yè)者想要通過火鍋創(chuàng)業(yè)會選擇四川火鍋加盟形式，更具有競爭優(yōu)勢，火鍋消費人群廣，麻辣鮮香別具特色，在火鍋店吃火鍋的時候我們應該注意什么呢?雖然吃了這么多年的火鍋，但是你知道怎么吃才是健康的吃火鍋方式嗎?

一，不要從火鍋里夾起食物就直接入口。直接取出就吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道和胃黏膜。一些本來就有復發(fā)性口瘡的人，口瘡發(fā)生的機會就大大增加，或原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。因此，吃火鍋不要心急，從鍋中取出的食物量要小，并晾至合適溫度后再吃。

二，肉類食物不要為追求味道鮮美不管生熟。有些人為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發(fā)生。

三，不要太貪戀麻辣火鍋。麻辣火鍋會嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎外，也可能引起腹瀉。便秘或痔瘡“前科”的患者，如果吃多了麻辣火鍋，可能使病情復發(fā)或加重。

火鍋又辣又麻雖然很好吃，但是我們在吃的同時也要考慮到自己的腸胃能不能承受得住，所以不要吃太辣的，同時也不能一下子吃得太撐，謹防上火問題，就像牽腸掛肚火鍋，是成都主打鴨腸毛肚的老成都市井火鍋，秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開始”的理念，在延續(xù)老火鍋九宮格鍋底味髓的基礎上，推出以鴨腸毛肚為主、成都傳統(tǒng)經(jīng)典小吃為輔的特色菜品，還原80年代市井老成都的麻辣滋味，好吃不上火，如果說吃完了火鍋出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象，建議可以吃點清淡的緩緩胃，比如白粥啊酸奶等，可以保護腸胃，另外在食用火鍋時，也要注意不要冰鎮(zhèn)飲料配熱氣騰騰的火鍋，一冷一熱更容易造成腸胃的不適，希望大家在享受美味的同時，也能身體舒適健康。