近日，帶著眾多網(wǎng)友的疑問(wèn)，記者與因使用違規(guī)油被通報(bào)的火鍋店聯(lián)系，希望他們網(wǎng)絡(luò)直接與網(wǎng)友交流。當(dāng)日下午，原本答應(yīng)做客四川在線與網(wǎng)友面對(duì)面交流的辣元素火鍋工廠、新火鍋店負(fù)責(zé)人打來(lái)電話稱因臨時(shí)有事無(wú)法到場(chǎng)。僅張老山火鍋店店長(zhǎng)韓超如約來(lái)四川在線。

　　韓超說(shuō)，自從公布名單之后他們還是感到吃驚，作為商家自身來(lái)說(shuō)也是受害者，這個(gè)只有慢慢地來(lái)解釋清楚。這幾天張老山火鍋店的營(yíng)業(yè)額是直線下降的，消費(fèi)人數(shù)只有往日的一半。

　　韓超說(shuō)：“發(fā)生這樣的事情作為店家不僅僅是心痛，對(duì)張老山火鍋店來(lái)說(shuō)可能還有點(diǎn)冤屈。因?yàn)樵诠矙C(jī)關(guān)到火鍋店來(lái)取證的時(shí)候，店方發(fā)現(xiàn)，使用大豐香油的是張老山火鍋店雙楠加盟店，該店在2008年使用了2個(gè)月。而這個(gè)加盟店在2008年就已經(jīng)注銷了。有關(guān)部門按照原始供貨記錄對(duì)張老山火鍋店予以了處罰。”

　　在回答網(wǎng)友對(duì)油碟用油有何差異的問(wèn)題時(shí)，韓超說(shuō)：“這次曝光的問(wèn)題油確實(shí)價(jià)格稍微便宜一些，但問(wèn)題油也不是用潲水油、地溝油制作的。”

　　韓超代表張老山火鍋店向網(wǎng)友，該火鍋加盟店所有產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)相關(guān)部門檢驗(yàn)檢疫的，今后會(huì)嚴(yán)格把關(guān)，不會(huì)讓這類事情再次發(fā)生。