蝦滑

相當(dāng)令人驚喜的一道菜品。我們都知道普通火鍋店的蝦滑，大不了就是蝦肉剁爛了加點(diǎn)粉子假吧意思給你搓成丸子下鍋，但是九格紅的蝦滑，是真的有顆顆分明、晶瑩剔透的魚籽在里面，而且魚籽之盛，讓人懷疑老板專門圈養(yǎng)了一池的魚專門供應(yīng)這道菜。

本身吃起來(lái)就很有彈性的蝦滑，

有了魚籽后，嘴巴里有點(diǎn)嚼爆珠的快感；

蝦肉剁得比較緊實(shí)，入口Q感強(qiáng)烈。

招牌鋪蓋毛肚

鋪蓋毛肚，一般都是毛肚中的優(yōu)品，片大肉薄，自帶奶香。九格紅的毛肚經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)過(guò)，脆爽加倍，老店一天賣出去的毛肚，數(shù)目驚人。

九格紅火鍋還有一個(gè)驚喜亮點(diǎn)，就等食客自己慢慢挖掘，原來(lái)是四道鎮(zhèn)店干冒熱鹵碗碗菜，端上來(lái)的瞬間，我便決定要了一碗蛋炒飯。

冒牛排

牛排提前慢火鹵出香氣，

然后再用制造紅油和香噴噴的辣椒面和料，

吃的時(shí)候一定要和轉(zhuǎn)，

吃到下面的牛排韌勁十足，

香氣四溢。

對(duì)了，到店不開(kāi)車的朋友，

一定要試試店家自釀的梅子酒，

度數(shù)不高，權(quán)當(dāng)助興。