今年是改革開放40周年的時間，也是老廠長火鍋創(chuàng)立7年的時間。改革開放初期，輕工業(yè)逐漸得到重視，大量輕工業(yè)工廠因此誕生，但隨著時代的發(fā)展、科技的進步，不少傳統(tǒng)工廠都銷聲匿跡，為了延續(xù)這種工廠文化，老廠長火鍋在取名和裝修風(fēng)格上便以工廠文化為主題。

老廠長火鍋作為以工廠文化為主題的火鍋品牌，為了凸顯工廠文化的主題，老廠長在門店的裝修風(fēng)格上整體以的傳統(tǒng)紅和老工廠磚房的灰為主色調(diào)，一方面體現(xiàn)了火鍋本身所代表的熱情，另一方面又毫不保留地傳達(dá)了老廠長“匠心制造”的品牌理念。

走進老廠長火鍋門店，一堵印滿紅色大字的墻映入眼簾，“品牌支持、企劃支持、培訓(xùn)支持......”是老廠長給各大加盟商提供的各種加盟支持，視線放低，可以看見一盆盆裝滿火鍋底料的大鐵鍋，底料自有工藝一覽無余，只有對自己的味道和食品安全有底氣才會表現(xiàn)得如此自信。放在門面的位置，食客一進門便看在眼里。

進入大廳，墻體以水泥墻為主，加上老廠長工人的壁畫，十分有年代感。紅色的桌椅還原火鍋本色，紋理分明的原木柱子可以看出歲月的沉淀。旁邊的木窗作為屏風(fēng)將一邊的每張桌子隔成了一個個獨立的單間，木窗通透的窗格，既能讓顧客感受到不同的火鍋氛圍，又滿足了顧客不同的空間需求。

找個窗邊的位置坐下，一邊吃著火鍋一邊看著夜色中行色匆匆的行人，這個本應(yīng)該寒冷的冬天似乎也變得暖洋洋。

燈光、色調(diào)、格局，甚至餐具也都真實地還原了70到80年代的人文環(huán)境。

七八十年代的工廠，像是一個充滿理想、抱負(fù)的年輕人，憨厚而又熱情澎湃，正如老廠長的火鍋濃郁而暢快淋漓。

不忘初心，牢記使命。

這幾個字清晰地印在老廠長火鍋店內(nèi)的搪瓷杯子上，這既是幾位創(chuàng)始人對自我的提醒，也是對老廠長這個品牌所寄予的厚望:不忘當(dāng)初創(chuàng)立老廠長火鍋品牌的初心，牢記發(fā)揚重慶老火鍋的使命。