?印度——“”：印度為有名的火鍋叫“咖喱火鍋”。他們先用當(dāng)?shù)氐年⑻禺a(chǎn)咖喱、番葉、椰子粉以及香料等作料，精心熬上一鍋好湯．然后往鍋；垂面漏燙魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等食品，鍋底還為米粉浸，有盡吸原汁之雅趣。

朝鮮——“酸菜白膘”：朝鮮的火鍋以“”為標(biāo)準(zhǔn)。酸菜一般在冬季用鹽水腌泡而成，白膘肉即是把五花肉蒸熟后除去油膩，切片后放進(jìn)海參熬的湯里，吃時(shí)再配以血腸、蛤蜊等。這種吃法雖說比較原始，但吃起來卻十分的爽口。

韓國——“”：韓國傳統(tǒng)的火鍋就要算是“石頭火鍋”了。他們?cè)谶@種火鍋的湯里放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣昧調(diào)料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時(shí)會(huì)辣出滿頭大汗和眼淚，真可謂“辣死人不償命”的韓國風(fēng)情。

泰國——“冰炭火鍋”：泰國人喜歡在炎熱的夏天吃“冰炭火鍋”。他們往往在正式的宴席中，一邊將牛肉片、羊肉片、魷魚蘸著很辛辣的火鍋湯吃得津津有昧，一邊開著空調(diào)冷氣，喝“冰茶和冷飲小吃，并以此為口福，吃著別有一番情趣。

日本——“”：日本近兩年來流行一種“紙片火鍋”。這種新興的紙不漏不燃，魚片等主料和湯料均用制造的紙片包裝。人們?cè)诼糜魏统霾顣r(shí)，在這種火鍋中加水點(diǎn)燃后即可食用，而且其味道鮮美無比，食時(shí)別有一番情趣。

瑞士——“”：瑞士人做火鍋時(shí)，先將奶酪放進(jìn)鍋里，待煮成液體狀后再加入一些白酒和果酒，用長柄叉子將法式面包往鍋中蘸著吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時(shí)為止。這樣的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。