正值盛夏，如何更安心地吃火鍋，不得不看！

2018-07-23 16:22:07　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有1046人參與

經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲加盟服務(wù)
門店數(shù)量：21家
單店投資額：20~50萬(wàn)

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企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　有不少人喜歡在夏天吃重慶物色火鍋，你看重慶各個(gè)大街小巷，三五成群坐在街邊，一身大汗地涮著火鍋喝著冰啤酒，完全就是一種享受。不過(guò)，火鍋畢竟是很“熱氣”的食物，吃多了肯定是容易上火的，尤其是夏季這么熱的時(shí)候，一頓火鍋下去，第二天可能就口舌生瘡上火了。

　　火鍋這種食物，講究的就是一個(gè)大雜燴，各種蔬菜、肉食都煮在一鍋里，聚集了各種不同的食材，將各種食物富含的營(yíng)養(yǎng)素“一網(wǎng)打盡”，比單吃炒菜的營(yíng)養(yǎng)可豐富了很多。

　　在天氣熱的時(shí)候，很多女生都會(huì)沒(méi)有食欲，這是由于過(guò)熱的天氣會(huì)導(dǎo)致人容易出汗，而我們的身體為了避免大量出汗，會(huì)盡量減少能出汗的活動(dòng)，這會(huì)使得人體的新陳代謝減慢，能量消耗降低，胃腸蠕動(dòng)也變得緩慢了，因此食欲也就弱了。而一個(gè)麻辣鮮香的火鍋，從氣味、口感等各方面都能夠刺激我們的食欲，讓人胃口大開(kāi)。

　　夏季氣候潮濕，加上大多數(shù)人為了避熱，長(zhǎng)期處于空調(diào)的環(huán)境里，造成身體也會(huì)容易濕氣重，濕氣重會(huì)導(dǎo)致人精神不振，全身乏力，容易疲倦，消化不好，食欲差等癥狀，而夏季吃火鍋，尤其是重慶的麻辣火鍋，因?yàn)楹写罅康睦苯泛突ń罚@些物質(zhì)都是能夠去濕的，能夠讓人大量出汗，排出身體的濕氣。

　　火鍋，尤其是重慶火鍋，有辣椒、花椒等大量刺激性的食物，經(jīng)常吃會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，造成腸胃消化功能失調(diào)。

　　再加上火鍋是一種長(zhǎng)時(shí)間在火鍋上熬煮的食物，因此我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，身體一直處于比較高的溫度環(huán)境，吃下去的食物也大多都是從高溫的鍋里涮出來(lái)的高溫食物。

　　另外，很多人涮火鍋無(wú)肉不歡，豬肉、牛肉、羊肉輪番上陣，而這些肉大多都是溫性的食物，像羊肉更是燥熱型的食物，涮火鍋的時(shí)候邊吃邊聊又容易吃得較多。

　　所以夏天吃火鍋很容易上火。尤其是濕熱或者陰虛等體質(zhì)的人，往往在夏季吃一次火鍋，第二天要么長(zhǎng)痘痘，要么咽喉疼，有的人會(huì)拉肚子，有的人會(huì)口腔潰瘍……吃一次火鍋辛苦幾天。

　　知道這些了，那么我們?nèi)绾胃玫卦谙奶煜硎芑疱伱牢赌兀?/span>

　　夏天吃火鍋，盡量不要選擇麻辣鍋，可以選擇清湯鍋底、番茄鍋底、菌菇鍋底等等。麻辣鍋里太多的辣椒和花椒等配料，都是刺激性的食物，如果你是容易上火的體質(zhì)，吃一次麻辣火鍋，第二天可能日子真的不太好過(guò)，臉上長(zhǎng)痘痘算是輕微反應(yīng)了，腹瀉、牙齦腫痛等也都可能會(huì)來(lái)拜訪你。

　　但是，我知道很多人吃火鍋就好麻辣那一口，甚至無(wú)辣不歡，怎么辦？

　　一是可以考慮吃清湯火鍋的時(shí)候，搭配一碟麻辣的蘸料，雖然清湯火鍋可能不夠刺激味覺(jué)，但使用蘸上一點(diǎn)麻辣味的蘸料，味道就提升起來(lái)了，而且也不至于所有的菜都在麻辣湯里煮過(guò)那樣刺激，一舉幾得。

　　非要吃麻辣火鍋，可以在其他地方適當(dāng)“找補(bǔ)”，比如搭配一些可以降火的食材。多吃一些蔬菜，少一點(diǎn)肉類，玉米、萵筍、綠葉蔬菜等都是不錯(cuò)的選擇，另外肉類也可以選擇多白肉少紅肉，用魚肉、雞肉等代替一部分豬、牛羊肉，盡量不要吃動(dòng)物內(nèi)臟。

　　吃火鍋搭配的飲料也要注意，很多人夏天吃火鍋喜歡的就是搭配一杯冰凍冷飲，尤其是凍啤酒，深受大家歡迎。但是火鍋是極熱的食物，而冷飲一般溫度都很低，接受零度，一熱一冷同時(shí)下肚，對(duì)腸胃的刺激可是不小，甚至有可能會(huì)破壞消化道黏膜表面，造成腸胃不適等的癥狀，所以，有的人在吃完火鍋后沒(méi)多久就發(fā)生腹瀉的現(xiàn)象，跟吃火鍋喝冷飲脫不了關(guān)系。

　　吃火鍋的時(shí)候可以配一杯酸奶，或者在吃之前先喝一點(diǎn)酸奶，因?yàn)樗崮讨泻辛字愇镔|(zhì)，它們會(huì)吸附在胃壁上，對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用，減少辣椒、花椒等食物對(duì)胃的刺激與傷害。

　　吃完火鍋后建議喝一些茶，尤其是綠茶，性寒，既有解膩的結(jié)果，還能夠地清熱去火，非常適合，但是，吃的時(shí)候是不能喝茶的，因?yàn)榛疱伬锔鞣N肉類都是富含蛋白質(zhì)的，而茶葉含有鞣酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合后會(huì)造成消化不良的情況，所以，在吃完火鍋半小時(shí)以后，喝一杯茶，才能更的清熱去火。

　　重慶丙火鍋加盟祝所有愛(ài)火鍋美食的朋友，在盛夏也能美美地享受火鍋！

　　重慶丙火鍋加盟：http://www.jiameng.com/cqbinghuo/

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