四川火鍋可以說算是全國(guó)聞名了，那辛辣卻帶感的味道，是很多朋友的愛了。可以說，各地都有四川火鍋店，所以火鍋店想要做好，開一家四川火鍋加盟店，就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然，不是這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的選擇，就能做好一點(diǎn)火鍋店的，那么應(yīng)該注意哪些問題呢？

優(yōu)先，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察

這里主要包括智慧之選者所在地人的餐飲習(xí)慣，已存在的火鍋品種(潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)分布情況、經(jīng)營(yíng)情況、市場(chǎng)狀況、認(rèn)可度等信息。還有你對(duì)本地火鍋品牌的了解程度，只要先確定自己會(huì)加盟的哪種特色火鍋，再對(duì)四川火鍋加盟店品牌進(jìn)行匹配，而不是先了解火鍋特色，再在眾多火鍋企業(yè)中去選擇。因?yàn)楹笳邥?huì)讓智慧之選者眼花繚亂，讓你覺得每一個(gè)都好，這樣就無所適從了。

第二，考察其已經(jīng)存在的火鍋加盟店

這一步其實(shí)是客觀、核心的步驟，但是都沒有引起很多智慧之選者的重視。在必要的情況下，可以讓你心目中的火鍋企業(yè)提供1-2家加盟店的地址和聯(lián)系方式，自己親自去其加盟店了解其經(jīng)營(yíng)狀況，這里得到的才是沒有浮夸、真實(shí)的信息。比如，到了四川火鍋加盟店，主要了解其現(xiàn)在的狀況、顧客反映、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、總部對(duì)其的支持有哪些，總部物料配送以及相關(guān)支持是否到位等信息。

第三，確定合作意向，簽訂合同

經(jīng)過上面幾個(gè)步驟的了解，基本上就能選擇出適合自己經(jīng)營(yíng)的四川火鍋加盟店了。還要提到的是，火鍋連鎖本身沒有直接的好與壞，經(jīng)營(yíng)成敗與很多因素有關(guān)，并不是選擇了一個(gè)好的品牌商就萬事大吉了。智慧之選者一定要樹立意識(shí)，比如，簽訂合同一定要明確雙方權(quán)責(zé)關(guān)系和違約賠償。事實(shí)說明，很多時(shí)候雙方會(huì)出現(xiàn)合同糾紛，例如，經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，自己想對(duì)火鍋店裝修進(jìn)行重新布局或者自己采購(gòu)原料，這些問題都要在合同中注意。

針對(duì)這些進(jìn)行分析之后，在開四川火鍋加盟店當(dāng)中，則要慢慢的去與客戶進(jìn)行溝通，了解到自己所做的味道，在顧客心中有哪些優(yōu)勢(shì)，又有哪些不足。而對(duì)于顧客而言，能真正的品嘗到四川火鍋的味道，又能迎合了自己的口味，那自然就會(huì)將您的店鋪記在心中。