昨日，成都市消協(xié)組織一批網(wǎng)友，參觀了市區(qū)幾家火鍋店的廚房，見證了廚房里對潲水的處理流程。火鍋店負責人展示了一次性火鍋鍋底，稱早已消滅了老油。然而，這并沒完全打消網(wǎng)友們的疑慮。有網(wǎng)友擔心：誰來提高/增加一次性鍋底沒用老油？

上午9點過，網(wǎng)友們來到成都市一環(huán)路某火鍋店，在主管羅榮帶領(lǐng)下進了廚房。羅榮介紹，客人用餐后剩下的潲水，要先過濾，再進行水、油分離。記者留意到，就在洗碗池旁，立著兩個大塑料桶。羅榮介紹，那就是用來盛放潲水油的容器，由有資質(zhì)的企業(yè)回收。

羅榮還向大家展示了一大一小兩種一次性鍋底，稱他所在的火鍋店并不存在老油回鍋的問題。

參觀完畢，網(wǎng)友們均表示，以往覺得火鍋店的廚房很神秘，看后心中多了幾份底氣。但火鍋發(fā)燒友、網(wǎng)友劉成勝還是有些擔心：誰來提高/增加一次性鍋底沒用老油？他說，盡管現(xiàn)在火鍋行業(yè)在提倡自律，但相關(guān)職能部門的監(jiān)管也得跟上。只有這樣，老百姓才會吃得更合格。