火鍋一直以來是四川人民喜愛的美食，一年四季火鍋店的生意都是一樣的好，冬天吃火鍋是人們一直以來的認(rèn)知。想象一下，在寒冷的冬天，外面雪花飛舞，寒風(fēng)刺骨，身邊擺滿了各種各樣的下鍋的菜肴的一大圈人正圍在一個(gè)熱氣騰騰的市井火鍋旁邊吃的不亦樂乎。

大家是否知道，夏天吃火鍋好處其實(shí)更多。在很多人的印象中，夏天溫度高，吃火鍋容易上火，其實(shí)這是一種對(duì)于火鍋的誤解。

由于夏天氣溫過高、氣溫潮濕，熱空氣的籠罩導(dǎo)致人體排汗的速度加快，體內(nèi)的水分過度流失的同時(shí)，還帶走了大量的鹽分，胃酸分泌降低，唾液減少，從而引起額食欲不振，脾胃虛弱，嚴(yán)重地影響了夏天的人體健康。夏天吃火鍋可謂是伏天進(jìn)補(bǔ)了，刺激的口感在于炎熱的夏天形成了鮮明的正比關(guān)系，火辣辣的味道和太陽(yáng)的溫度由外到內(nèi)的刺激著人們的皮膚，促進(jìn)食欲的同時(shí)也幫助滿足人們的身體需求。

殺菌消毒，營(yíng)養(yǎng)健康。高溫能夠讓所有的細(xì)菌無所遁形。在夏天因?yàn)樘鞖庋谉幔澄锶菀赘瘮。疱伒氖褂梅绞绞抢酶邷嘏腼兗訜崾澄铮诟鞣N高辣度或者高溫的情況下幫助食物殺菌消毒，而且，就食物的保鮮程度以及衛(wèi)生方面，其飲食方法更健康，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

火鍋的食材種類豐富。夏季的火鍋多以蔬菜為主，能夠幫助人們補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分、鹽、鉀、鈣、鎂等微量元素，可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。同時(shí)，也能夠促進(jìn)人體腸道的健康，幫助帶走腸道殘余垃圾。

夏天到了，我們能夠吃火鍋的地方很多選，小編喜歡去的是牽腸掛肚市井火鍋店。傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，味道獨(dú)特的鍋底，新鮮翠綠的蔬菜，讓小編和朋友們吃的辣的合不上嘴的同時(shí)，更是喜歡上了這家火鍋的味道。看來，這個(gè)夏天，其實(shí)過得也不是那么熱。