北京火鍋連鎖加盟怎么樣能好嗎?北京是個人口密集的城市，也是個火鍋連鎖加盟店生意紅火的城市，關(guān)于開店做加盟，初創(chuàng)業(yè)的老板還是有很多的顧慮，到底北京火鍋連鎖加盟好不好呢?

智慧之選額度：

公司名稱：

項(xiàng)目介紹：

　　北京火鍋連鎖加盟的行業(yè)前景：

　　在5年之前，由于酒泉的整體經(jīng)濟(jì)水平不高，導(dǎo)致人均收水平落后，恩格爾系數(shù)很高，在自助火鍋城中有大量的肉類食品和其他一些營養(yǎng)豐富的食品。并且只需要你交有限的錢就可以隨便吃，而每位28元的價(jià)格更是受到了廣大消費(fèi)者的青睞。男士的自助火鍋店，不管是哪一家都只能用一個“火”來形容，但隨著酒泉經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展和人民生活水平的穩(wěn)步提高，恩格爾系數(shù)也隨著酒泉人民的人均實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平的上升而漸漸下降，人們對飲食尤其是火鍋的觀念也發(fā)生著變化，目光從便宜實(shí)惠的自助火鍋身上慢慢轉(zhuǎn)移到了營養(yǎng)價(jià)值更高，消費(fèi)檔次更高的點(diǎn)菜火鍋身上，這樣的變化對整個酒泉的自助火鍋行業(yè)受到的少有的強(qiáng)烈沖擊，自助火鍋在老百姓心中的地位也是慢慢下降了。

　　麻辣火鍋?zhàn)鳛榇ㄎ兑环N非常具體的表現(xiàn)形式，更是受到了酒泉人民的厚愛，在一個人口不足二十萬的城市中，大型火鍋店就有像“金博大”、“紅太陽”、“名流”、“時(shí)胖子”等數(shù)10家，而中小型火鍋城更是遍布城市的每一個角落，可見火鍋在酒泉人民心中所占據(jù)的地位。雖然占的地位很高，但大多數(shù)火鍋店的經(jīng)營狀況都不是很好，中小型火鍋店更是處于僅能維持生計(jì)的水平。

　　北京火鍋連鎖加盟的優(yōu)勢：

　　北京火鍋連鎖加盟的優(yōu)勢一、火鍋味覺的特點(diǎn)優(yōu)勝于中餐。高水平火鍋必然突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長、厚味老道、回味無窮。這一切在中餐菜品里很難同時(shí)辦到，也就是說火鍋的味覺刺激遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中餐，而人們的口感也是越吃越大，特別是中青年人刺激和時(shí)新是他們喜好的，恰恰這類群體又是餐飲業(yè)消費(fèi)的主力軍。

　　北京火鍋連鎖加盟的優(yōu)勢二、吃法新穎宜喝酒聊天。吃火鍋有很強(qiáng)的參與性，人人都有互動，大家都不拘謹(jǐn)。吃火鍋?zhàn)允贾两K菜品都不冷，熱鬧而隨意。同時(shí)菜品十分豐富，三人吃可點(diǎn)十來道菜，而中餐就不行。這一切中餐是辦不到的。

　　北京火鍋連鎖加盟的優(yōu)勢三、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠大眾消費(fèi)。火鍋的消費(fèi)低于中餐，一般講吃串串香一人消費(fèi)在10-15元之間，吃點(diǎn)菜火鍋在20-3優(yōu)惠之間。與中餐相比則消費(fèi)低得多。且作為請客或家庭就餐也不失面子。事實(shí)上火鍋屬于低消費(fèi)高亨受的就餐形式。

　　北京火鍋連鎖加盟的優(yōu)勢四、事實(shí)說明開店首先想到開火鍋店是沒有錯的。在重慶火鍋店多于中餐店這是不爭的事實(shí)，然而十五年前卻是相反。在全國其它各省火鍋正以迅猛之勢發(fā)展這也是不爭的事實(shí)。縱觀全國餐飲業(yè)做大做強(qiáng)而花時(shí)又較短的無不為之火鍋業(yè)，如譚魚頭、小天鵝、小肥羊等等。火鍋業(yè)易爆富。

　　北京火鍋連鎖加盟的優(yōu)勢五、不要認(rèn)為火鍋要受季節(jié)影響且品種單一。現(xiàn)在火鍋味型五花八門，辣的、酸的、香的、清淡的、點(diǎn)火的、不點(diǎn)火的、有湯的、無湯的加上鹵菜及小吃等等就看智慧之選者如何定位了。就目前繁多的火鍋鍋品實(shí)則大多數(shù)是從中餐中演變而來的，只要我們改變盛裝的器皿，它就是一道特色中餐。

　　北京火鍋連鎖加盟的優(yōu)勢六、火鍋店的工作沒有中餐繁瑣。無論是時(shí)間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優(yōu)勢。故此它是上班族的優(yōu)佳第二職業(yè)選擇。

智慧之選額度：

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項(xiàng)目介紹：

　　北京火鍋連鎖加盟經(jīng)營對店員的要求：

　　服務(wù)員要初中以上文化程度，五官端正，身體健康。著裝要求有明顯的性別區(qū)分，能明顯分辨崗位及級別。服務(wù)中笑臉相迎，嚴(yán)禁“長發(fā)飄飄”。女服務(wù)員原則上留短發(fā)，長發(fā)必須戴發(fā)套，對男服務(wù)員要求則是“發(fā)長不及領(lǐng)”。同時(shí)男女服務(wù)員均不得濃妝艷抹，不得戴首飾，不得留長指甲、涂指甲油。

　　13樣擺件一樣不能少，火鍋開餐擺臺，有13樣擺件必須齊上陣，即桌號牌、味碟(調(diào)味鹽、味精、蒜泥)、醋壺、飲料杯、酒杯、接食盤、茶杯、湯勺、漏勺、筷子、牙簽筒、灰缸、餐巾紙。且鍋沿周圍2厘米范圍內(nèi)不得擺放任何物品。

　　客人入座后必須問清要紅湯、清湯、還是鍋。同時(shí)在5分鐘內(nèi)將湯料端上桌并點(diǎn)火。上收費(fèi)茶必須征求客人意見，倒茶不可手觸杯口，杯中水量不能超過八成。