不忘初心，方得始終

　　回憶起來，從 2014 年 2 月至今做餐飲這一行四年多，各種的悲歡離合都體驗過，始終相信一點，不做則已， 要做就要用生命捍衛(wèi)自己的選擇。讓我意識到做好產(chǎn)品，尊重顧客，照顧好員工是我們的原則和宗旨，也是立足的根本，用我們所做的事，讓更多的人吃到健康安全的產(chǎn)品是我們做事的初心。不忘初心，方得始終，我心是一切，一切是我心，道本無言可說，萬事皆當全力以赴。

　　我對餐飲很陌生，因為一場學習、一個人、一頓飯知道了李二鮮魚這個品牌，出于好奇想深入了解一下李二鮮魚為什么發(fā)展如此之快，慢慢對創(chuàng)始人李聲平有了一點了解。發(fā)現(xiàn)他身上的品質(zhì)吸引了我，征服了我，讓我對此事堅信不已。就做出了一個重大決定，放棄之前的行業(yè)，投身于餐飲行業(yè)。便也因此結(jié)緣，這段路中不斷有公司扶持和貴人相助。加上自己的堅持不懈， 始終相信產(chǎn)品定江山，服務打天下，造就了我的當下，在一座城市家喻戶曉的品牌，非常感恩，經(jīng)歷的一切，感恩才能天長地久，珍惜才能一直擁有。

　　李二鮮魚產(chǎn)品好，健康、營養(yǎng)、美味都做到了，更重要的是一個人能從事一鍋魚，能堅持 19 年，始終如一，并有種植，養(yǎng)殖，和廚房的標準，是良心企業(yè)，所以我選它。餐飲行業(yè)與其他行業(yè)不同的是：做一道產(chǎn)品不僅僅是吃的東西，更注入了愛，認真去做每一道產(chǎn)品并且持續(xù)去做。得到顧客滿意的回復、成為一個城市的良心企業(yè)， 種下福音，這個是我的驕傲！

　　我的收獲：做餐飲的人一定要有良心，要有大愛思想，沒有大愛思想的人是做不好餐飲的。我有一種深深的自豪感，自己親手打造的團隊自己的努力改變了家人的命運，這是一種使命。這個事業(yè)，結(jié)交了一幫志同道合的朋友、可以并肩戰(zhàn)斗的同事以及可以休戚與共的李二加盟商，這是生命中的財富。

　　人生就是一段旅程

　　2014 年，我從湖北帶著行李箱去了河南，水土不服生了幾次病，但是為了自己的夢想，沒有停下自己的腳步， 找了將近八個半月，才決定在鞏義這坐美麗的城市發(fā)展，其中的艱辛和酸苦也許只有自知。

　　從湖北本地找了一位運營負責人，?就開始招人，培訓；我負責外圍，買材料，辦執(zhí)照，人際關系，初來乍到只想把事情做好，沒有人際關系，只能用自己的行動和真心來得到別人的認可。每天喝酒應酬都到深夜好幾點，差點都堅持不下來了，但是不想放棄。

　　終于?2014年8月，餐廳開始試營業(yè)。期初在產(chǎn)品、運營、管理等方面都遇到了困難，我就帶著團隊不斷的學習、調(diào)整。不過苦心人天不負，好像上天都眷顧著我。一年之內(nèi)開了四家店， 每一家店試營業(yè)就爆滿排隊。

　　接下來的日子里我始終堅信用好的原材料，不賣一條死魚，不短斤少量，不使用添加劑，提高/增加每一鍋魚出去，都是鮮活、綠色、健康、營養(yǎng)的，并推出顧客來過生日都送禮品和祝福，在餐中展示企業(yè)文化，吸引了很多同行來拍照、學習。之后我不斷找行家請教，與時俱進，四年來我們一直抱著愛的信仰做公益，奠定了市場穩(wěn)固的基礎，也得到了市場和社會的認可與肯定。

　　公司每一年都制定了各店的目標和計劃，在接下來的五到十年，我們會緊跟規(guī)劃，讓所有跟隨我們的家人提高實現(xiàn)目標、買車買房、共同富裕，讓我們一群人、一件事、一條心、一輩子老有所依，讓別人刮目相看。