近幾年火鍋串串行業(yè)日漸興盛，火鍋串串已成為人們就餐優(yōu)選。越來(lái)越多的人都看中了這一大商機(jī)，因此選址是加盟創(chuàng)業(yè)中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，加盟重慶特色火鍋串串后一般大品牌的火鍋串串加盟公司并不提倡選擇轉(zhuǎn)讓的店鋪，因?yàn)殡S著社會(huì)的進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平和欣賞水平都有了很大的提高，對(duì)飲食的要求也不僅僅只是停留在單一的食品方面，如果要開(kāi)一家有特色的火鍋串串，自己獨(dú)特的店面裝修風(fēng)格也是吸引食客的一個(gè)重要因素,轉(zhuǎn)讓的店鋪要裝出自己的風(fēng)格投入的成本可能會(huì)更高，但是很多經(jīng)營(yíng)者在沒(méi)有找到合適地段的時(shí)候都想接一個(gè)“轉(zhuǎn)讓店”也是單獨(dú)的選擇，但是選址上接“轉(zhuǎn)讓店”要有防人之心，對(duì)于干火鍋串串這行的人來(lái)說(shuō)，如果自己不掌握核心技術(shù)的話，請(qǐng)個(gè)廚師一個(gè)月要花幾千元的工資不說(shuō)，終還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險(xiǎn)。火鍋串串店加盟。所以，必須自己懂核心技術(shù)，這是你開(kāi)火鍋串串店可靠的法寶。在我們這里學(xué)了技術(shù)回去，開(kāi)店當(dāng)老板的完全不用請(qǐng)廚師了，自己完全可以獨(dú)當(dāng)一面，從核心技術(shù)到經(jīng)營(yíng)管理完全可以獨(dú)當(dāng)一面。

重慶帝業(yè)飲食有限公司傳授的重慶火鍋串串系列技術(shù)，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長(zhǎng)痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素；香味久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客踏實(shí)，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來(lái)也很安心。

1、人流量

轉(zhuǎn)讓店一般都會(huì)寫(xiě)著“旺鋪轉(zhuǎn)讓”，但旺不旺，是要自己去實(shí)際觀察的，人流量不是單憑某個(gè)時(shí)間段去看看，靠感覺(jué)來(lái)判斷的，而是要收集具體的數(shù)據(jù)，如果你的時(shí)間充足，就從早到晚的蹲點(diǎn)觀察，觀察一個(gè)星期到半個(gè)月基本就能判斷了，如果沒(méi)有那么多的時(shí)間，就分不同的時(shí)間去看看，就像檢查工作的抽查一樣，也能做出個(gè)大概的判斷。

2、開(kāi)店前準(zhǔn)備要詳細(xì)

俗話說(shuō)：“合格的開(kāi)端是成功的一半。”本章介紹的是做好開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作。當(dāng)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)了火鍋串串業(yè)有利可圖，并且尋找到了適合自己的商機(jī)下定決心放手一博時(shí)，做好開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作也就尤為重要。由于火鍋串串業(yè)自身的特點(diǎn)強(qiáng)調(diào)快捷方便，物美價(jià)廉，所以經(jīng)營(yíng)者們要按照火鍋串串的業(yè)態(tài)特征一步一步地進(jìn)行準(zhǔn)備：確定適合自己的商圈、選擇具有優(yōu)勢(shì)的店址、起一個(gè)吸引人的店名、租賃經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的店鋪、設(shè)計(jì)有特色的店面等等，哪一樣都不能少，哪一樣做不到位都會(huì)給以后的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)?yè)p失。因此，認(rèn)真了解開(kāi)店準(zhǔn)備工作的詳細(xì)內(nèi)容和具體辦法是每一位經(jīng)營(yíng)者都要做好的功課。

3、確定商圈的方法

商圈的選擇關(guān)系到火鍋串串店消費(fèi)群體的范圍、輪廓、具體的店面大小、加盟的多寡、回收的效益等層面的問(wèn)題，而且與日后火鍋串串店的經(jīng)營(yíng)形態(tài)、宣傳方式、相應(yīng)的顧客對(duì)策等，也互為因果，這些都是確定商圈的重點(diǎn)。因此，經(jīng)營(yíng)者在考慮挑選商圈時(shí)，首先要將其自身的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、價(jià)位、裝修規(guī)模、檔次聯(lián)系起來(lái)，確定開(kāi)店的地址；其次要了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情和生活模式的契合性，綜合考慮當(dāng)?shù)氐娜丝谧償?shù)及其他一些變數(shù)。此外，還要考察同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，終決定經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)。社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、政策等各種因素對(duì)商圈的形成和消費(fèi)水平有很大的影響，經(jīng)營(yíng)者在選擇商圈時(shí)，需對(duì)這些因素進(jìn)行充分的考慮。

4、合同陷阱防不勝防

為了招商，有的加盟商大勢(shì)宣傳自己的品牌如何如何地有發(fā)展；“開(kāi)店一個(gè)月有一年的工資”等等具有誘惑力的廣告，后以簽訂合同吸引加盟者上鉤。有的加盟商玩玩一些文字游戲，讓加盟者防不勝防地落入陷阱。

5、火鍋串串加盟是否有合理的加盟契約和加盟手冊(cè)

加盟契約是規(guī)定特許商與加盟店的關(guān)系以及加盟權(quán)利義務(wù)的法律文件，也是特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展形式的基礎(chǔ)，是特許體系得以發(fā)展的依據(jù)。而加盟手冊(cè)則是加盟店日常經(jīng)營(yíng)的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件。按照慣例，火鍋串串加盟應(yīng)同意加盟者帶回審閱7個(gè)工作日，加盟者可從以下方面加以判斷：公平性，合理性，合法性，費(fèi)用承受性，地域性限制，時(shí)效性，可操作性等。

通宵火鍋串串加盟網(wǎng)址：http://www.jiameng.com/txhgcc/