在考慮了的區(qū)域因素后，綜合起來分析，可以歸納出開火鍋店選址的幾個要求。

一.確定服務(wù)對象

要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，后選定自己的經(jīng)營檔次，再確定火鍋品種來考慮如果服務(wù)對象是工薪，火鍋店在居民區(qū)或廠區(qū)附近，可以經(jīng)營大眾化火鍋品種，以家常火鍋與白助餐、、麻辣燙等為主；

如果服務(wù)對象是高實現(xiàn)目標者或白領(lǐng)，火鍋店在商業(yè)中心或新建小區(qū)等地，其經(jīng)營的火鍋要有檔次一些，環(huán)境要優(yōu)異，服務(wù)要二乘，可以選用，、滋補火鍋、粥底火鍋等。

二.貫徹接近原則

所謂“接近’’的原則，是指火鍋企業(yè)要容易與顧客“接近”，即交有助于潤腸通便利，來往方便，便于進入。店的位置位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，四周的道路暢通無阻，使顧客容易“接近”，才能方便用餐。

三.環(huán)境配套到位

一方面外部環(huán)境要形成“氣候’’，火鍋店與其他娛樂性設(shè)施要“混合經(jīng)營”，如餐飲娛樂一條街、火鍋美食城等，還要同其他游樂場所配套，以吸引顧客；另一方面提倡自身綜合配套，火鍋店同娛樂、住宿、浴足、茶樓等結(jié)合，形成綜合性規(guī)模效益。

四.科學(xué)預(yù)測贏利

在開業(yè)前、開業(yè)中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與經(jīng)營進行系統(tǒng)分析，預(yù)測收銀與效益；如對每1天、每10天、每一季度的經(jīng)營進行分析，來預(yù)測銷售額，采取 應(yīng)對措施，提高/增加收銀目標的實現(xiàn)和收銀的很大化。

此外，還可以用經(jīng)驗判斷。這些經(jīng)驗主要有：借助知名開店，如靠近知名火鍋店開辦自己的；同商業(yè)區(qū)開發(fā)同步，哪里有新的商業(yè)區(qū)開發(fā)，便可以開辦新的火鍋店；在大型建筑物間“見縫插針”，即在賓館、寫字樓、飯店之間，開辦新的火鍋店。